Gluten och sockerfria lussebullar
•
Annas lussebullar
Här har du ett tips på lussebullar/lussekatter som är helt glutenfria, utan tillsatt socker och dessutom väldigt enkelt går att göra veganska.
Grunden i receptet är baserat på en den nya mjölmixen Annas basmix som finns på
Instruktioner
- Värm smör, sirap, vatten och saffran till 37 grader och häll upp i en bunke.
- Lös upp jästen i vätskan.
- Blanda de torra ingredienserna och tillsätt även dem i vätskan. Arbeta degen med degkrokar i 5 minuter.
- Olja in händerna och arbetsbänken innan du börjar forma degen till ca 16 lussebullar.
- Lägg bullarna på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa under plastfolie och bakduk i ca 80 minuter. (En avstängd ugn med lampan tänd är en bra plats för jäsning).
- Tryck ner russin i lussebullarna och grädda dem i mitten av ugnen på °C i ca 10 minuter.
- Låt lussebullarna svalna på galler under bakduk.
Anteckning
- Välj växtbaserat &#;smör&#;
•
5 recept på lussebullar – från glutenfria till sockerfria & veganska
Ordet lussebulle hävdas härstamma från Lucifer, djävulen, och sägs enligt en tolkning ha uppstått under talets Tyskland. Enligt denna tolkning gav djävulen, i skepnad av en katt, barnen stryk medan Jesus, i skepnad av ett barn, delade ut bullar till snälla barn. Att bullarna innehåller saffran sägs ha sin förklaring i att man ville ha bullarna gula för att färgen därmed skulle hålla den ljusskygge djävulen borta.
Lussebullar förknippar vi idag med advent och julafton. Det är en folkkär bulle som går att göra på olika sätt beroende på vad du tycker om eller är allergisk mot.
Här har vi samlat några av våra favoritrecept:
Finns det något godare än en nybakad, varm lussebulle?
Vill du dra ner på sockret? Här är vårt recept på sockerfria lussebullar!
Klicka här för att komma till receptet för sockerfria lussebullar!
För den med glutenintolerans finns det olika recept att tillgå. Det enklaste är att byta ut mjölet mot en glutenfri mjölmix, men det finns andra substitut också. Här är 3 goda recept på glutenfria lussebullar.
Klicka här om du vill baka glutenfria lussekatter!
Är du vegetarian
•
Sedan min dotter utan diabetes blev glutenintolerant har oss saknat en bra steg-för-steg instruktion på glutenfria lussebullar utan socker. inom år besitter vi tagit oss period att experimentera en sektion och är kapabel här presentera ett utmärkt recept vid glutenfria lussebullar. Eftersom både jag samt min andra dotter besitter diabetes fullfölja vi även de denna plats lussebullarna utan socker. Receptet bygger vid vårt favoritrecept - supergoda sockerfria lussebullar.
Det är viktigt att nyttja sötningsmedel liksom inte påverkar blodsockret samt som tål upphettning. Jag använder numera Sötningsmedel 1/1 SUKRIN, detta består från en perfekt blandning från Stevia samt erytriol såsom ger riktigt god smakförmåga. Både stevia och erytritol är naturliga sötningsmedel, stevia kommer ifrån busken Sötflockel och erytritol är ett sockeralkohol likt finns naturligt i vissa bär.
Här hittar du god sötningsmedel
OBS! detta är riktig mängd fermenterad i receptet, ungefär dubbelt så många som inom traditionella anvisning. Det existerar jästmängden inom kombination tillsammans Kesella såsom gör dem här sockerfria lussebullarna sålunda goda samt saftiga. Använd inte jäst på grund av söta degar!
Mitt tips existerar att lägga in glutenfria lussebullar utan socker inom plastpåsar således fort detta går, samt frysa in. Om man värmer dem frysta oväsen