Mjuka baguetter

  • mjuka baguetter
  • Mjuka baguetter köpa
  • Mjuka baguetter recept

    • •

    Ljusa minibaguetter

    Direkt mot receptet

    Dessa baguetter är sålunda fantastiskt goda! De blir riktigt mjuka och luftiga och existerar i noggrann lagom storlek för för att fungera liksom en matig och god mellismacka. därför följ receptet, fyll dina baguetter tillsammans med valfritt pålägg och njut!

    Dessa minibaguetter passar särskilt utmärkt att ta med sig, så packa matsäcken tillsammans fyllda minibaguetter och njut av dem på utomhusmåltid eller andra äventyr.

    Skriv ut
    • 50 g jäst
    • g smör
    • 5 dl mjölk
    • 2 tsk salt
    • 3 msk socker
    • 2 ägg
    • Ca. 14 dl vetemjöl
    1. Smula jästen inom en bunke.
    2. Smält smöret inom en kastrull på spisen. Tillsätt mjölken i kastrullen och värm tills vätskan blir fingervarm, alltså 37 grader.
    3. Häll lite av vätskan över jästen och rör om tills jästen löst sig helt.
    4. Häll i återstående vätska, krydda, socker samt ägg samt blanda.
    5. Tillsätt vetemjöl, lite inom taget, samt arbeta degen väl.
    6. Låt degen jäsa beneath bakduk inom 30 minuter.
    7. Dela upp degen i 12 lika stora bitar samt forma bitarna till minibaguetter.
    8. Lägg dem vid en ugnsplåt med bakplåtspapper.
    9. Pudra vetemjöl ovan baguetterna samt skär sedan 4 – 5 snitt i varenda baguette. till att enkelt göra fina snitt inom baguetterna är kapabel du olja in ett kniv tillsammans med lite rapsolja eller

      •

      BAGUETTER

      Rustika baguetter med flingsalt på toppen. De har en frasig skorpa och luftigt innanmäte. Bjud på dessa goda baguetter till helgmiddagen, på buffén eller ta med på picknick.

      Tips! Degen kan stå och jäsa i kylen hela dagen om du vill förbereda och göra degen timmar innan den ska gräddas. Baka sedan ut bröden en stund innan ni ska äta.

      TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) så får du alla nya recept i ditt flöde!

      Här hittar du fler goda, enkla bröd – klicka här!

      BAGUETTER 

      3 st

      25 g jäst
      5 dl vatten, fingervarmt
      2 tsk salt
      2 msk rapsolja
      11–13 dl vetemjöl 

      GÖR SÅ HÄR

      1. Smula ner jästen i en bunke. Tillsätt vatten och blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt salt, olja och vetemjöl, lite i taget. Blanda ihop allt till en smidig deg. Knåda degen i 5 min så att glutentrådarna blir starka.

      2. Låt degen jäsa under bakduk i ca 45 min.

      3. Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till baguetter, ca 35 cm långa på ett mjölat bakbord. Lägg dem på en ugnsplåt täckt med bakplåtspapper.

      4. Skär sneda snitt i ytan på bröden med en vass kniv. Pensla med vatten och strö över lite flingsalt och

      •

      Recept på riktigt god franska baguette. Mjuka inuti och en härlig krispig skorpa. Inte svåra att baka och de blir fantastiskt goda. För bäst resultat rekommenderar jag att du låter degen jäsa några timmar i kylen, gärna över natten. Tänk även på att knåda degen ordentligt. Du kan välja om du vill baka ut 2 stora baguetter eller 3 smala.

      3 smala eller 2 stora baguetter
      3 dl vatten
      Ca 7 dl vetemjöl
      1 msk socker
      1 tsk salt
      2 tsk torrjäst eller 25 g färsk jäst
      Pensling:
      Äggula
      1 msk vatten

      Gör såhär:
      Lös upp jästen i ljummet vatten och låt stå i 10 minuter. Häll i mjöl, socker, salt och knåda degen ordentligt. Tillsätt eventuellt mer mjöl om degen är för kladdig. Knåda degen smidig i 10 min för hand eller bakmaskin. Forma degen till en boll, ringla lite olja över degen och i bunken. Täck med en plastpåse, låt jäsa i kylen över natten eller 1 timme i rumstemperatur.

      Förbered en plåt med bakpapper. Klipp ut 2 eller 3 smala remsor av pappret som baguetterna ska ställas på. Häll ut degen på ett mjölat bakbord och platta till den med handen. Skär ut 2 eller 3 lika stora bitar (beroende på hur stora bröd du vill ha). Kavla ut en bit till en avlång platta, ca 20&#;35

    10. mjuka baguetter