Kokosnöt ris

  • kokosnöt ris
  • Coconut risotto
  • Coconut risk

    • •

    Hur man gör kokosnöt ris

  • 01 av 08

    Steg # 1: Att göra kokosnötter du behöver:

    För en ensidig utskrivbar version av detta recept, se:Thai Coconut Rice Recipe.

    För att göra kokosnötris behöver du:

    • en medel till stor kruka med ett tätt passande lock
    • 2 koppar Thai vit jasminris (Obs: andra typer kanske inte fungerar med detta recept)
    • 1 kan kokosmjölk av god kvalitet
    • msk. torrkrossad kokosnöt (bakningstyp)
    • vatten
    • salt-
    • en liten kokosnötolja ELLER vegetabilisk olja

  • 02 av 08

    Steg # 2: Mät ut ris

    Driva några droppar olja i botten av din kruka och smutsa ner det med fingrarna - detta kommer att hjälpa till att hindra att ris sticker och brinner. Mät sedan ut 2 koppar ris och lägg till potten (serverar 4 personer).

  • 03 av 08

    Tillsätt kokosmjölk och vatten.

    Tillsätt 2 koppar av god kvalitet kokosmjölk, 1 + 3/4 koppar vatten, 2 höftmatrik. torr strimlad kokosnöt och 1/2 tsk. salt. Rör ihop och placera över medelhög värme.

  • 04 av 08

    Steg 4: Ta till en mild koka.

    Koka till en mild (ej rullande) koka. När bubblor bildas på ytan av kokosnötet, och du hör riset kokt kokt, reducera värmen till medium låg (ca 2,5 på en elek

    •

    Kokosris: Cremede ris kogt med kokosmælk

    Kokosris er helt enkelt ris kogt med kokosmælk så man får lækre cremede ris, der passer dejligt til meget asiatisk mad.

    Cremede kokosris

    Når man spiser asiatisk mad bliver man nogle gange forkælet med de aromatiske kokosris. Kokosrisene er helt enkelt jasminris, der er kogt i en blandning af vand og kokosmælk.

    Kogt på denne måde bliver risene dejligt cremede så de er nemmere at spise fx med pinde. De får også en smule smag af kokosmælken, men faktisk mindre end man umiddelbart skulle tro. For at gøre dem endnu mere smagfulde koger jeg dem gerne med lidt asiatiske krydderier.

    Krydderier til mine kokoskogte ris

    Asiatiske restauranter tilsætter ofte en smule sukker, der virker som smagsforstærker, og også nogle gange lidt krydderier. Selv koger jeg mine kokosris uden sukker, men med lidt aromatiske krydderier som jeg synes giver meget til smagen. På billedet herover kan du se et forslag, men du kan fint selv lege videre og også bruge det nu har. Smagen er i min opskrift afdæmpet. Vil du have mere smag sk

  • kokosnöt ris

    • •

    Kokos-ris

    Der findes mange opskrifter og måder at lave mad med ris på - hvis ni har mod på enstaka af dem mere anderledes udgaver af slagsen, så skal ni prøve kokosris!

    Det er en tilbehørsret a la risotto møder ris a la mande - cremet, sød, lækker og velsmagende!

    Og detta kræver kun 4 ingredienser - perfekt til stærk mad, asiatisk mad og frisk frugt. 

    Fang opskriften herunder:

    ANNONCE
    Udskriv opskriften

    Kokosris

    Cremet ristilbehør!

    2 portioner 0 minutter

    Forberedelse: 0 minutter
    Ventetid: 0 minutter
    Tilberedning: 0 minutter

    Ca. kcal pr. portion

    Ingredienser

    • ml kokosmælk
    • ml vand
    • 3 dl ris
    • 1 stk lime, økologisk

    Fremgangsmåde

    1. Hæld kokoksmælken i ett tykbundet gryde. Brug den tomme dåse til at måle ett dåse vand af og tilsæt.
    2. Hæld ligeledes risen op til dåsens kant og hæld i væsken. Blandt detta hele sammen og lad det simre forsigtigt, indtil væsken er absorberet inom risene.
    3. Smag til med limesaft inden servering. Risene bliver ikke helt fri for væske, da denne tilbehørsret er lidt a la risotto møder ris a la mande.

    Del